Die Rumproduktion hat eine lange historische Bedeutung, insbesondere in den Ländern der Karibik und Lateinamerikas, die in der Vergangenheit wichtige Zentren der Zuckerproduktion waren. Die Produktion von Zuckerrohr begann im 16. Jahrhundert in der Karibik, als europäische Kolonialmächte begannen, Zuckerrohrplantagen auf den Inseln zu errichten und Sklaven aus Afrika importierten, um auf diesen Plantagen zu arbeiten