Im sogenannten Ageing-Verfahren werden mindestens 2 veschiedene Fässer verwendet. Im ursprünglichen Fass lagert die Spirituose und wird dann im Anschluss für eine kürzere Zeit im Geschmack verfeinert. Im Hause Chamarel wird für den Extra Old Rum reiner Zuckerrohrsaft verwendet und lagert in französischen Eichenfässern für 6 Jahre. Erst danach wird der Rum umgefüllt in PX Fässer (Pedro Ximenez), in den zuvor spanischer Sherrywein reifte
Alkoholgehalt: 45% vol.
Nettofüllmenge: 0,7 Liter
Farbe: mittleres Bernstein
Nase: ifruchtige und würzige Noten
Geschmack: mild und ausgewogen, Aromen von Toffee, Vanille, Dörrobst
Abgang: lang anhaltend trockenen Abgang
Zutaten: ohne Farbstoff
Ursprungsland: Mauritius
Produktart: Rum
Hersteller: L´Exil LTee, Royal Road, 90408 Chamarel, Mauritius
